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おから入りふんわり豚つくね

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Description

豚肉ですが、甘酸っぱい黒酢と大葉の香りでさっぱり食べれます

材料 （2、3人）

豚ひき肉
250g
長芋
10cm
大葉
8枚〜10枚
片栗粉
大2
パウダーおから
大3〜4
塩コショウ
適当
■ タレ
●黒酢
大3
●みりん
大1
●砂糖
大1
●醤油
大2

作り方

  1. 1

    ●を混ぜ合わせておく

  2. 2

    山芋はすりおろし、大葉の茎を切り落としておく

  3. 3

    豚ひき肉に塩コショウをし、長芋、片栗粉、おからパウダーを入れ捏ねる

  4. 4

    ハンバーグの要領で10個くらいに分けて丸め、大葉で挟む

  5. 5

    熱したフライパンに油を敷き、3を並べる

  6. 6

    ひっくり返して蓋をして中火で8分くらい蒸し焼きにする

  7. 7

    火が通ったら強火にし、●のタレを入れ、とろみが出るまで水分を飛ばし絡める

コツ・ポイント

目分量です。
黒酢は我が家は「うめ黒酢」を使用しました。
なければ普通の穀物酢でも美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

残った大葉を消費したくて
レシピID : 4400829 公開日 : 17/03/08 更新日 : 17/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年8月26日
写真
カズ形33
つくねふわふわで美味しかったです〜( ´艸｀)たまねぎポン酢で食べました
#つくねふんわり #おからでヘルシー #絶品ヘルシー豚つくね
2020年8月25日
初れぽ
写真
えみ_____
参考にしました！美味しかったー♡
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( )
豆っこ③
おから入りふんわり豚つくね
by 豆っこ③