スイーツダイエットおからの抹茶シフォン

スイーツダイエットおからの抹茶シフォン
食物繊維たっぷりのヘルシーシフォンです。普通のシフォンに比べると少しモッチリとした感じで美味しいですよ。甘みも増すので普通のシフォンよりグラニュー糖を控えても十分です。

材料

おから
70g
6個
小麦粉
50g
70cc
サラダ油
60cc
抹茶
大匙1

1

卵を卵白と卵黄に分け、それぞれにグラニュー糖を半分づつ入れる。

2

ベーキングパウダーと小麦粉を合わせてふるい卵黄に加える。

3

③におから、水、サラダ油、抹茶を加えゴムべらでよく混ぜる。

4

卵白を固く泡立てる。(7,8分)

5

⑤に④の3分の1を加えヘラで切るように混ぜる。更に3分の1を同じように混ぜる。全部を⑤に戻し残りの卵白と切るように混ぜる。

6

型に⑥を流しいれ、空気抜きをして、170度に予熱したオーブン下段で約35分焼く。

7

焼けたら逆さまにして、冷めてから型から外す。

コツ・ポイント

卵白は泡立てすぎても問題はないので十分に泡立て、小麦粉と一緒にしたら練らずに切るように混ぜると失敗しません。型に流しこんだら必ず空気抜きをする。(型を持ちテーブルに3,4回落す。)

このレシピの生い立ち

スイーツダイエットということで、カロリーを減らすだけでなく身体にいい食材を取り入れることを第一にバリエーションを考えていたところ、友人からアドバイスをもらい食物繊維たっぷりのおからを利用してみました。
レシピID : 440084 公開日 : 07/10/08 更新日 : 08/01/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile AzuMAMA 2007年10月09日 23:46
こんばんは 
あの美味しいシフォンをアップされたのですね!
ヘルシーで魅力的なメニューをこれからも楽しみにしています!
Profile シフォンMAMA 2007年10月10日 00:05
コメントありがとうございます。
私こそazuさんのメニューたのしみにしています。いろいろと教えてくださいね。
しばまろ 2008年05月26日 16:25
はじめまして。
突然すみません!
おからは生でしょうか?それともドライでしょうか。
ダイエット中でも罪悪感なく食べたいので、是非教えてください。