ササっと チンゲン菜・厚揚げ・エビ炒め

とりあえずメモです

朝、ササっと炒めて簡単に出来ちゃいました

材料 (2)

チンゲン菜
2株
厚揚げ
1枚
むきエビ
一掴み(10尾程)
1片
1片
ひとまわし
適量
塩・こしょう
適量
醤油
おこのみで

1

チンゲン菜は葉は食べやすい大きさにちぎり、茎はななめに太めにきる。
厚揚げは縦半分にしてから薄切り
生姜にんにくはみじん切り

2

中華鍋にごま油を入れ、生姜にんにくを香りがたつまで弱火で炒める。

3

チンゲン菜の葉→茎→厚揚げ→エビの順に炒め、酒をふって煽る。

4

塩コショウで薄めに調味する。鍋肌から醤油をまわしいれて香り付けして出来上がり♪

コツ・ポイント

エビは冷凍のボイルむきエビを使っています。生の時は先に火を通しておいたほうがよいかもしれません。

このレシピの生い立ち

「チンゲン菜が食べたい」という主人からのリクエストで。冷蔵庫にあった食材達のめぐりあいです
レシピID : 440103 公開日 : 07/10/08 更新日 : 08/05/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/08

First tsukurepo mark
写真

厚揚げの代わりに油揚げを入れました。香り良くて美味しかったです。

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美しいっ!喜んでいただけて嬉しいです。初つくれぽ感謝です!