一物全体!やみつき菊芋サラダ

一物全体!やみつき菊芋サラダ
血糖値の上昇を防いだり、中性脂肪を減少させるという優れた機能をもつ菊芋。

シャキシャキ食感と甘味にハマります

材料

菊芋
適量
人参
適量
キュウリ
適量
玉ねぎ(お好みで無くてもOK)
適量
たっぷり目適量
お好み
ブラックペッパー
適量

1

菊芋はよく泥を落としてください。
五分ほどアク抜き

2

菊芋、にんじん、キュウリ(玉ねぎ)は千切りに。
玉ねぎ以外は皮を剥きません。

3

穴あきスライサーがあると簡単

100均に売ってます

4

ごま油と塩、ブラックペッパーをかけて混ぜれば出来上がりですよー

コツ・ポイント

レモンや、フレンチドレッシングも美味しかったのですが、酢酸と一緒にとるとせっかくの効能がなくなりますので注意して下さいね!

このレシピの生い立ち

菊芋を大量にいただき、効能を知り、晩酌に美味しいおつまみを考えてみました。
レシピID : 4401403 公開日 : 17/03/08 更新日 : 17/12/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/01/26

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シャキシャキ食感良く、わしわしと食べれますね〜♫また作ります♡

arare*

盛り付けも色鮮やかで綺麗ですねー♪ありがとうございます✨

17/12/25

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シャキシャキが美味しいです。糖尿病にもいいということで又作ります

bjkuma

ありがとうござます(^^)菊芋は美味しくて身体にいいので是非

17/12/19

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やみつきになります!簡単で美味しいです 素敵なレシピありがとう

♡タルト♡

気に入ってもらえて嬉しいです!ありがとうございます(^^)

17/12/03

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食感が良い(^^)すりおろしニンニクをちょっと加えました。

ohihs

ニンニクもGOODですよね〜 シャキシャキ食感最高ですね♪