ホシノ天然酵母で全粒粉たっぶりピザ!

ホシノ天然酵母で全粒粉たっぶりピザ!
二次発酵不要!天然酵母と全粒粉のとっても健康的なピザです。

材料

全粒粉
50g
薄力粉
50g
砂糖
12g
5g
160ml
生種
30g
■トッピングの具
好きな野菜やお肉
■ピザソース
適量

1

パンケースに羽を取り付けけ、生種・水など水気のものを先に入れる。

2

その他の材料を中央を高くするように入れ、ホームベーカリーの天然酵母コース(パン生地)でスタート。

3

出来上がったら生地を取り出し、オーブンシートの上でひらたく伸ばす。べたつく場合は冷蔵庫で30ほど寝かせると、成形が楽になります。

4

230度に熱したオーブンで5分焼いてから、いったん取り出す。

5

ピザソースを塗り、好きな材料をトッピングする。(今回はウインナー、トマト、ピーマン、玉ねぎ、コーン、しいたけをトッピングしました)

6

チーズがとろけるまで15分ほど続けて焼いてできあがり。

コツ・ポイント

面倒な方は4の工程を飛ばして、そのまま3の生地にソースと具をトッピングして焼けますが、ひと手間かけたほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

ド○ツ亭ピザのような天然酵母と全粒粉を使用したピザが食べたくて。
レシピID : 440156 公開日 : 07/10/08 更新日 : 07/10/08

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