お寿司屋さんみたいな卵焼き

お寿司屋さんみたいな卵焼き
甘い卵焼きです!
簡単に綺麗に作れます!

材料

たまご
3個
砂糖
小さじ5
小さじ1
小さじ1/2
ひとつまみ
大さじ3

作り方

1

卵は白身を切るように
しっかり混ぜてください。

2

砂糖、酒、和風だし、塩、水を
加えよく混ぜます。

3

卵焼き用のフライパンに
油をキッチンペーパーで
薄くひいてください。

4

卵液を少し入れ
焼いていきます。
たくさん入れると綺麗に
巻けなくなるのでフライパンに
薄く広がるようにして下さい。

5

卵液が固まってきたら
巻いていきます。
巻き終えたら、また卵液を薄く
広がるように入れて
巻いてください。

6

フライパンの油がなくなって
巻きにくくなるので
キッチンペーパーに油を
染み込ましてフライパンに
油を馴染まして下さい。

7

何回か巻いては卵液を足してを
繰り返したら完成です。
焦げやすいので弱火
作ってください。

8

最後のほうで形が崩れたりしたら
出来上がって温かいうちに
ラップで四角くなるように包むと
綺麗な形に出来ます。

コツ・ポイント

火は常に弱火で!
卵液は少しずつ入れること!
形が崩れたらラップに包み
形を整えて5〜10分放置しておけば
綺麗な形に戻ると思います!

このレシピの生い立ち

お寿司屋さんで食べる
甘い卵焼きが食べたくて…☻
レシピID : 4401732 公開日 : 17/03/08 更新日 : 17/03/09

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