ペストでパスタ

ペストでパスタ
バジルの香りが食欲をそそるパスタです。

材料 (4人分)

4カケ
2カップ(ギュっと押さえつけて量ってください。)
1/2カップ
チキンスープストック(鶏がらの素でも可)
1/2カップ
パルメジャンチーズ
1/4カップ
小さじ3/4
コショウ
小さじ1/4
パスタ
4人分
トマト
2個-3個

1

バジルからコショウまでの材料をフードプロセッサーで混ぜます。ソースの濃さはスープストックで好みに調節してください。

2

パスタは4人分通常通りゆでて置いてください。

3

トマトは小さく切り、フライパンで炒め、しんなりさせておく。

4

最後に全てを混ぜれば出来上がりです。

コツ・ポイント

ペストソースは、通常チキンスープストックの代わりに、オリーブオイルを使いますが、私は、チキンスープストックで仕上げます。

このレシピの生い立ち

テレビの何かの料理番組を見ていた時に、ペストソースにもオリーブオイルの代わりに、チキンスープストックを利用することを思いつきました。
レシピID : 440198 公開日 : 07/10/08 更新日 : 07/10/09

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