簡単!アイシングクッキーの作り方

簡単!アイシングクッキーの作り方
卵一つでできるので簡単です!!

材料 (天板1つ分)

クッキー生地
薄力粉
130g
バター
65g
砂糖
50g
1個
卵白
15g
アイシング
残った卵白
約20g
粉糖
100~150g
着色料
お好みで

1

室温に戻したバターを混ぜる
ハンドミキサーがあればハンドミキサーで混ぜる方がいいです

2

砂糖を入れて混ぜる
ハンドミキサーの場合は、砂糖をバターに良くなじませてから混ぜる(飛び散り防止のため)

3

卵黄と卵白を混ぜておく

4

少しずつ加えて混ぜる(3回くらいにわける)

5

薄力粉を3回に分けてふるいながら入れる

6

切るように混ぜ、粉っぽくなくなったら二つに分け、冷蔵庫で30分以上冷やす

7

予熱170度で20分を設定しておいて、型抜きをする

8

型抜きが終わったら余熱しておいたオーブンに入れ、焼く

9

クッキー生地完成!まだ加熱が足りないと思った時は150度くらいで5分ずつ加熱するといいです

10

次にアイシングの作り方!!
卵白にふるった粉砂糖を少しずつ加えながら混ぜる

11

レモン果汁を少しずつ加える

12

自分のお好みの固さに作る
◎固すぎると思ったらレモン果汁か水を少しずつ加える
◎ゆるすぎると思ったら粉糖を少しずつ加える

13

着色する場合は好みの色になるまで少しずつ加えていく

アイシング完成!

14

アイシングは固めと柔らかめを作っておくとしやすいです
固めで縁取りをして柔らかめので中を塗ると綺麗にできます!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いろんな方のアイシングクッキーのレシピから自分なりにベストなものを編み出しました!!
レシピID : 4402112 公開日 : 17/03/08 更新日 : 17/03/08

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