誰でも出来ちゃう♪簡単 あんリング♪
作り方
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1
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HBの容器に、牛乳と玉子を合わせたものをいれ、そこに粉類を、その上に両端に塩と砂糖、真ん中にドライイーストを置き、バターをサイコロ状にカットして散らし、生地作りコースにセットする。1次発酵までおまかせ!
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2
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1次発酵まで完了したら取り出して15分ほどのベンチタイムを置く。
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3
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生地を二つに分け、その一つを四角に伸ばしゆであずきと、あれば三温糖を散らし、端からクルクル巻いていく。
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4
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巻き終わりをしっかり閉じて、端から2,5cmくらいにカットしていく。
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5
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リング型に隙間を空けて並べ、霧吹きをしてラップをかけ、2時発酵。
1,5倍くらいになって、生地同士がくっつくくらいになったら、170度くらいのオーブンで15分くらい焼く。焼き目がつけばOK。
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6
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焼き上がりはこんな感じ。
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7
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型から出して、冷ます。
完全に冷めたら、粉砂糖をほんの少量の水で溶いて、小さいビニールに入れ、角を切って絞り出す。
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8
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上から見たらこんな感じ。
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コツ・ポイント
リング型に並べるときは、結構隙間を空けてください。
膨らんでくっつきます。
粉砂糖は、え~~っと思うくらい硬めに溶いて正解です。
膨らんでくっつきます。
粉砂糖は、え~~っと思うくらい硬めに溶いて正解です。
このレシピの生い立ち
冷菓に使った缶のゆであずきが余っていたので・・。