豆乳とトマトのおじや 

豆乳とトマトのおじや 
豆乳の優しいお味のおじやです。トマトの酸味と豆乳のまろやかさが以外にマッチしておいしいですよ♪*
お夜食にどうぞ。。。

材料

200ml
トマト
1個
キャベツ
2,3枚
ネギ
4/1本
鶏肉
50g
小さじ1
塩・コショウ
適量
ごはん
茶碗1杯

1

お鍋に水(分量外)200ccをいれ、火にかけます。お野菜、お肉は食べやすい大きさに切り、沸騰したお鍋にコンソメと共に入れる。

2

お野菜がくたくたになってきたら、ごはんを入れ、塩コショウで味付け。

3

最後に豆乳を入れ、くつくつ弱火で煮込む。できあがり!

4

コツ・ポイント

中に入れるお野菜、お肉は冷蔵庫にあるもの、何でも良いと思います。
また、ごはんは冷凍してあるものでもOK!お野菜がくたくたになるまで煮込むとおいしいです☆ 仕上がりに、粉チーズを振り掛けるとコクがましますよ。

このレシピの生い立ち

だんだん寒くなってきました。お夜食にあたたかい栄養のあるものが食べたくて、作りました。お夜食なので、かんたんに、冷蔵庫にあるもので作れることがポイントです♪
レシピID : 440327 公開日 : 07/10/08 更新日 : 07/10/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」