醤油麹の辛なんばん（一般公募レシピ）
Description
11月の直売店のイベントで越後味噌醸造商品を使った料理を募集して集まったレシピです☆
越後味噌醸造
材料
《越後味噌醸造》乾燥麹
200ｇ
醤油
200㏄
辛なんばん
200g
作り方
-
-
1
-
辛なんばんのヘタを取り、ザクザク切る。
-
-
-
2
-
切った辛なんばんと乾燥麹、醤油を容器に入れ60℃で12時間発酵させたらできあがり。
-
コツ・ポイント
日が経つと、だんだん味がなめらかになります。
このレシピの生い立ち
北海道の人からいただいて美味しかったので真似して作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
越後味噌醸造
