ゆで卵をきれいなみじん切りにする方法

サラダなどに使用するゆで卵をみじん切りするってめんどくさいよね?きれいにみじん切りが簡単にできます。

材料

2~3個

1

卵は、鍋に入れ水から入れて固ゆでにする。(目安・・10分ぐらい)

2

そしたら、鍋ごと水をジャ~と流しながら殻をむく。

3

むいたら、黄身は、ボールの中に入れて軽くつぶし。
白身は、野菜ネットなどの袋に入れて搾り出します。好みの味付けをしたら完成!!

コツ・ポイント

いつものゆで卵の茹で方できちんとやればOKです。
野菜ネットが全くない・時間がない時は、黄身をボールに入れ、白身は手である程度ほぐし、野菜・調味料と一緒に混ぜているうちに細かくなります。

このレシピの生い立ち

時々サラダを作る際に必ず行っている方法です。
レシピID : 440373 公開日 : 07/10/08 更新日 : 07/10/08

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