一番簡単なセネガル料理☆Yassa

1. 1

   

   鶏肉を食べやすい大きさに切って、ボウルに入れ塩・胡椒する。

2. 2

   

   玉ねぎを半分に切って千切りにし、鶏肉の上にのせる。
   しばらく置いておく。

3. 3

   

   レモン汁を入れ、油、マスタード、みじん切りのニンニクを加えてよく混ぜて②にそそぐ。ベイリーフをのせて混ぜる。

4. 4

   

   1時間以上、できれば一晩寝かせる。

5. 5

   

   寝かせた鶏肉だけを取り出し、強火のフライパンに油をしいて両面焼いて取り出す。

6. 6

   

   マリネした玉ねぎをきつね色になるまで炒める。鶏肉を戻しチキンスープを注ぎ蓋をして中火で20分煮る。

7. 7

   

   チキンを裏返してスライスしたオリーブを加えよく混ぜ蓋をして10分おく。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち