油不要☆レンジで簡単!エリンギの牛肉巻き

油不要☆レンジで簡単!エリンギの牛肉巻き
レンジで簡単おかず☆糖質制限にも◎

材料 (2人分)

牛薄切り肉
6枚
エリンギ他お好みのキノコ(今回はエリンギとエノキ使用)
1〜2本(お好みの量で)
大根
1/2カットの1/3位
白ごま
適量
大さじ1
少々
ポン酢
大さじ1〜2杯(お好みで調整して下さい)

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酒大さじ1と塩を肉にふりかけておく。キノコは食べやすい大きさに切り、大根はすりおろしておく。

2

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牛肉にエリンギを巻いていく。(今回はエノキも追加)

3

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巻き終わりを下にして、耐熱容器にのせる。お肉を漬けていた酒の残りをかけふんわりとラップをかける。

4

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600wで3分間加熱、一旦取り出して、肉をひっくり返したらラップをかけて再度600wで1〜2分加熱。

5

大根おろしとお好みでゴマをふりかけ、ポン酢をかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

キノコを巻く時は少しキツ目に巻いて下さい。最初に加熱する時は巻き終わりを下にして下さいね☆

このレシピの生い立ち

油を使わず、なるべく低糖質でお腹にたまるおかずが作りたくて。
レシピID : 4403801 公開日 : 17/03/13 更新日 : 17/03/13

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