卵白とスライスチーズでチーズケーキ

卵白とスライスチーズでチーズケーキ
湯煎なし、クリームチーズなし、卵黄なし!!それでもふわっふわのとろけるスフレのようなチーズケーキができちゃいました☆とっても簡単なのに美味☆

材料 (丸型1台分)

スライスチーズ
8枚
卵白
6個分
1パック(200ml)
牛乳
大さじ6
薄力粉
75グラム
砂糖
120グラム
大さじ2

1

チーズは牛乳と一緒に中火(不安なら弱火)で焦がさないようにかき混ぜながら溶かします

2

卵白に砂糖をくわえながらメレンゲにしていきます。

3

生クリームを泡立てます。あまり固くなりすぎないように気をつけます(スポンジに塗るクリームよりも気持ち多くあわ立てる感じ)

4

3の生クリームに1で溶かしたチーズを加え混ぜます。混ざったらメレンゲの3分の1を加え混ぜ、混ざったら全部を残りのメレンゲとあわせます。

5

粉をふるいながら入れてさっくりと混ぜ合わせる。レモン汁をくわえます

6

170度にあたためておいたオーブンで40分焼きます。(途中焦げそうならホイルをかぶせてください)型のまま冷まします。

コツ・ポイント

卵白は角がたつまで泡立てる必要はありません。ホイッパーで持ち上げてちょんと先がたれるくらいで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

カスタードクリームを作ったときに余った卵白消費に思いつきました。普通のケーキは飽きてしまい、チーズケーキにしてみました。しかもクリームチーズを買いに行くのがめんどうでスライスチーズ(^^;)

このレシピで余った卵黄はカスタードクリームにして、ID344448の絶品ばななカスタードパウンドにどうぞ☆
レシピID : 440386 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/11/03

写真

初つくれぽです。割れちゃったケド白い!美味しい!また作ります。

バナナマウス

ありがとうございます☆とってもおいしそうに焼けてます☆

08/08/26

写真

初つくれぽです◎卵白2個でパウンド型◎甘さ控えめでおいしかった!

ichi2222

ふわふわにやけましたね☆ありがとうございます♪

07/12/14

写真

パウンドケーキの型で焼いたので見た目が食パンみたいになりました笑

ventura

きれいな焼き色でおいしそうですね★ありがとうございます★

07/12/03

First tsukurepo mark
写真

マドレーヌカップで作りました★若干、しぼんでしまいましたぁ(涙)

amorinママ

しぼんでしまいましたか(:_:)ぜひまた作ってみてください♪

ventura 2007年12月14日 00:16
初めまして。

先ほどプリンを作ったのですが卵白が卵4個分余ってしまいました↓
この「卵白」を使って何か作れないかと検索していると、主人より
「このチーズケーキを食べてみたい!」とのリクエストがあったので
こちらのレシピで作らさせていただきました。

スライスチーズでチーズケーキができるなんてステキ!!
でも・・・我が家には生クリームがなくて無謀にも生クリームなしで
作ってみました( ̄ェ ̄;)

予想通り、きめは荒くなってしまいましたが何とかそれでもおいしく
できました\(^o^)/
次回は生クリーム入りで作ってみたいと思います!笑
sweetcandys 2007年12月15日 21:24
こんばんは★はじめまして★
作っていただき&つくれぽ&コメントありがとうございます^^
とってもうれしいです!!

生クリームなしでしたか(笑)でもおいしくできたようでよかったです★
またぜひ作ってみてください★