秋♪簡単おこげの きのこあんかけ♫♬

秋♪簡単おこげの きのこあんかけ♫♬
レンジでご飯を乾かす簡単おこげ♪秋ならではのたっぷりきのこあんで、召し上がれ♫♬

材料 (4人分)

ごはん
2膳分
きのこ類
3種類くらい半パックづつ
ブラックタイガーえび
4匹
チンゲン菜
4枚
レシピID:431761 の2倍濃縮めんつゆ
40cc
一つまみ
160cc
水溶き片栗粉
適量
適量

1

写真

ごはんはクッキングペーパー2枚の間ではじめ手で押し広げる。麺棒に持ち替え均一の厚みに広げる。上の1枚をはずしてレンジ600wで5分ほどかけて乾燥させる。網の上に移すと蒸気が飛ぶ。

2

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きのこ類は割りほぐしておく。

3

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人参、青梗菜も適宜切る。海老は背ワタをとり殻をはずし、1cmのぶつ切りにしておく。

4

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めんつゆ、塩、水を入れて煮立て、味の具合をみて調節する。きのこ、人参、青梗菜の茎の部分を入れて4分ほど煮る。人参が柔らかくなっていたら、青梗菜の青い部分や海老を入れて、味をみて、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる。

5

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1を一口大に割って、油でカラリと揚げる。4のあんをジュッとかけて出来上がり♪

6

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水溶き片栗粉を作らなくても、顆粒状片栗粉とろみちゃんはふりいれるだけ♪coopの商品♪

コツ・ポイント

とろみはきつめのほうが、おこげがカリカリのまま食べれます(^^ゞ海老を鶏や豚に変えてもOK♪

このレシピの生い立ち

あれ、ジャーのなかで1日以上たってしまったごはん。そのままでは美味しくないので、おこげのあんかけにしようと、思い立ちました♪簡単おこげの作り方はどこかの本で覚えた方法で、あんは秋らしく和風のきのこあんでと作ってみましたよ~秋ですね~食欲の秋♪やばいっ(^^ゞ
レシピID : 440414 公開日 : 07/10/08 更新日 : 07/10/08

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