簡単☆小松菜とソーセージのクリームパスタ

簡単☆小松菜とソーセージのクリームパスタ
生クリームが不要のクリームパスタです。
わざわざ生クリームを買いに行かなくても、牛乳で作れます。

材料 (2人分)

■パスタ
200g
■塩(パスタの湯)
適量
玉ねぎ
小玉1個
小松菜
ひとつかみ
ソーセージ
2本
大さじ1
★牛乳
180ml
1/2キューブ
★日本酒
大さじ1
★塩
適量
★黒こしょう
適量
パルメザンチーズ
お好みで(無くてもOK)

1

【パスタ】鍋にパスタのお湯を沸かしておく。

2

【ソース】玉ねぎは薄切り、小松菜はざく切り、ソーセージは1cmくらいの大きさで斜め切りにし、熱したフライパンにサラダ油or オリーブ油(分量外)をひき中火で炒める。

3

【パスタ】沸騰した湯に塩を入れパスタを茹でる(少し硬めに)

4

【ソース完成】小松菜・玉ねぎが少ししんなりしたら、塩を入れ軽く炒め、マーガリン・コンソメ・日本酒を入れ混ぜ合わせ、弱火にし牛乳を入れる。(牛乳を入れてからの沸騰に注意してください)

5

【合わせる】茹で上がったパスタをフライパンで作ったソースの中に入れ、1分間中火で炒める。
最後に塩・黒こしょうを入れ味を調え、火を止める。

6

【仕上げ】皿に盛り付け、お好みでパルメザンチーズをかける

コツ・ポイント

ソーセージは大きめで荒挽きのものの方がおいしいです。
マーガリンがなかったらバターでもOKです。
日本酒がなかったら白ワインでもOKです。

このレシピの生い立ち

我が家は常に牛乳は冷蔵庫にありますが、生クリームは買いに行かないとないので。
敷居が高いと思っていたクリームパスタを、家であるもので作ってみたかったので作ってみました。
レシピID : 440416 公開日 : 07/10/08 更新日 : 07/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

11/06/10

写真

前回写真を取り忘れましたがリピです。今回は別材料でアレンジ♪

みそん01

お返事送れました!リピありがとうございます。おいしそう♪

10/06/13

写真

凄くあっさり!軽いのでパクパクイケますね〜^^美味しかったです♪

ねっちゃんっ

嬉しいコメントありがとうございます!パクパクいけますよね。

10/04/20

写真

色合いもよくて冷蔵庫にあった材料で美味しいディナーになりました☺

あー助

感激です!おしゃれに仕上げていただいてとってもおしいそう♪

07/11/05

First tsukurepo mark
写真

あっさりだけどちゃんとクリームパスタの味です^^美味しかったです

しおとも

つくれぽめちゃ嬉しいです!ありがとう♪あっさり味なんです❤

しおとも 2007年11月06日 06:29
ひなこんぶさん、おはようです^^

クリームパスタ、とっても美味しかったです!
私、会社の給湯室でランチを作っているので、お昼時間が終わってしまってコメ書けないでしまったんです^^;
レシピの敷居が高いってとこが妙に気に入っちゃって笑
私も生クリームはなかなか使わないので、ありがたいレシピです^^
また食べますね^^/
ひなこんぶ 2007年11月06日 09:43
★しおともさんへ★
おはようございます♪
クリームパスタをおいしいと言ってくださって嬉しいです。
私は、クリーム系パスタは好きじゃないんですが(くどくて食べれないんです)、これはあっさりして食べれるんですよ。
生クリームは開封して残ったらすぐ腐るし、常にある牛乳で作ってみたかったんです。
またよろしくお願いしますネ♪