さつまいもときのこの秋色パスタ

さつまいもときのこの秋色パスタ
お手軽に牛乳と醤油のみの味付けですがさつまいもときのこの旨みが出ています。
パスタを茹でている間にソースは出来ます♪

材料 (2人分)

パスタ
2人分
さつまいも
お好みで(今回は200g)
しめじ
1パック
牛乳
1カップ
醤油
大さじ2
バター
大さじ1強
塩・コショウ
少々

1

さつまいもは5mm角4cm長に切って1分程レンジ加熱する。(後で煮るので完全に柔らかくならなくてもよい)しめじは小房に分ける。パスタを茹ではじめる。

2

フライパンにバターを熱してさつまいも、しめじをさっと炒め、牛乳、醤油を加えて弱火中火で煮る。

3

茹で上がったパスタを2のフライパンに加えて絡め、必要であれば塩、コショウで味を調えて出来上がり♪

コツ・ポイント

パスタは固めに茹でてください。しめじはエリンギや舞茸に変えても美味しいと思います。牛乳の半量を生クリームに、醤油の半量をめんつゆに、あと鶏がらスープの素を小さじ1/2程加えるなどするとコクが出ると思います。

このレシピの生い立ち

最近お店で食べて非常に感動したパスタがさつまいもときのこと栗のはいったもので。。再現。。のつもりですが。。
再現できそうな味ではなく思い切り簡単にしての自己流。。でも家族には評判良かったです。
お店のパスタには栗がゴロゴロと入っていました。あれば入れるほうが断然美味しいです!
レシピID : 440420 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47 (40人)

17/03/26

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またまたリピ。美味しかったです☆

ゆずちゃ。

作っていただけて嬉しいです!ありがとうございます^^

16/09/03

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さつまいもが美味しい季節になったのでまたまたリピです☆

ゆずちゃ。

作っていただけて嬉しいです!ありがとうございます^^

16/04/27

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ベーコン追加しました♡美味しかったです♡感謝♡

メロンパンマン

作っていただけて嬉しいです!ありがとうございます^^

16/04/14

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ハム入り!娘も完食してました♪美味しかったです。

しろくまりん

作っていただけて嬉しいです!ありがとうございます^^

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