琉木綿豆腐で団子（ひな祭り仕様）

お湯にくぐらせた琉木綿豆腐にもち粉を混ぜ、③等分し、白、食紅、抹茶生地を作る（抹茶以外はグラニュー糖を混ぜる）

①をラップし麺棒で平たくし１センチ位の厚さにし、四角形に切り揃える。切れはしで花型と、団子を作る。

②をたっぷりのお湯に入れ、浮き上がってきたら水の入ったボールに取りだす。