フルーツ入りロールケーキの切り方
Description
まるごとフルーツの入ったロールケーキがキレイにカットできる
幸せまちこ
材料
ロールケーキ
1本
ミシン糸(木綿糸でも)
50cm くらい
作り方
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1
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糸をロールケーキの下に置いて
両手に持つ
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2
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糸をまっすぐ持ち上げて
ロールケーキの上で交差させる
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3
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糸を左右にゆっくりと引きしぼっていく
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4
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糸を片側から抜き取る
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5
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さあ、切り口が気になるね～
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6
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ジャジャーン!きれいに切れました
レシピID: 4089464
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7
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甘くて、まるくて、大きくて、美味い
あまおう＋ホワイトチョコクリーム
レシピID: 3055888
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8
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ピンク色生地＋ミルキークリーム＋いちごちゃん
レシピID: 2492794
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9
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米粉でもっちり生地＋柿のクリーム
レシピID: 1622693
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10
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マスカルポーネクリーム＋ブルーベリームース
レシピID: 4272042
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11
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ティラミス&栗の組合せ
レシピID:4139517
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コツ・ポイント
☆包丁で切ると上から押しつける力しかかからないからつぶれてしまう
糸で巻きつけるとロールケーキ全体に均一に圧力をかけるからつぶれない
⚫ミシン糸など細い糸を使うと切り口がきれい
糸で巻きつけるとロールケーキ全体に均一に圧力をかけるからつぶれない
⚫ミシン糸など細い糸を使うと切り口がきれい
このレシピの生い立ち
⚫何年か前に滋賀のお土産でもらった、糸切りシート付きロールケーキ「叶ロール」を見て画期的だと思った
幸せまちこ
