鶏胸チャーシュー

鶏胸チャーシュー

Description

超簡単!!鶏胸肉のチャーシューです♪そのまま食べてもラーメンにのせても美味しいです!

材料

鶏むね肉
2枚(700g)
◎水
200cc
◎醤油
150cc
100cc
◎砂糖
大さじ2
◎酢
大さじ1
1片
◎ネギの青いところ
1本
ゆで卵
4個

作り方

1

鶏肉は余分な水気・脂肪を除きます。しょうがは皮付きのまま薄切りにします。茹で卵を作っておきます(黄身の硬さはお好み)

2

鶏肉が浸かるくらいの鍋に◎の煮汁を煮立てます。

3

2に鶏肉を皮面から入れて3分、返して3分弱火中火で煮ます。

4

茹で卵を入れて蓋をしたまま冷まします。(半熟卵の場合は煮汁が冷めてから入れて下さい)

5

鶏肉を薄切りにしてお皿に盛り付け、タレをかけます。(タレには水溶き片栗粉でとろみをつけています)

6

写真

ラーメンにのせても美味しいです✨

コツ・ポイント

火を通し過ぎると硬くなりますが、鶏肉が分厚くて火が通ってない場合は食べる直前に温めなおして下さい。
鶏肉1枚で作る時は煮汁を半量にして下さい。

このレシピの生い立ち

友達に教えてもらった覚え書きです。
レシピID : 4404502 公開日 : 17/03/10 更新日 : 18/10/08

このレシピの作者

旦那さんと私、双子、ラッセンの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています!現在、料理とパン教室のライセンスとベジタブル&フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理の講師をしています! 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/03/11

First tsukurepo mark
写真

ごはんが進む1品でした。おいしかったです。

um1210

初レポありがとうございます!とっても嬉しいです!