ナンプラーで簡単お漬物
作り方
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1
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ビニール袋にナンプラー、レモン汁、砂糖、赤唐辛子の輪切りを入れて振ってまぜます。
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2
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野菜を短冊に切って①に入れます。じゃかじゃかふってください。空気を抜いて口を縛り冷蔵庫で1時間~1日。
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3
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仕上げに胡麻などをふって♪
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コツ・ポイント
タッパーなどだと漬け汁が多く必要なので、ビニール袋で空気を抜き少ない調味料で作りました。漬け汁の量は野菜の量で増減させてください。ナンプラーの塩分があるので塩は入れなくて充分です。
レモンの代わりにこの時季のすだちでもおいしかったです。
レモンの代わりにこの時季のすだちでもおいしかったです。
このレシピの生い立ち
ナンプラーが好きです。ナンプラーをプレゼントしてくれた文さんに感謝。
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