ヘルシー★春雨とキャベツのほろほろ和え

ヘルシー★春雨とキャベツのほろほろ和え
春雨とお野菜がふわふわ卵と絡まり、ほろほろっとした食感です。作り方は簡単!優しい味付けでお箸が進みます(^o^)丿

材料 (4人分)

春雨
40グラム
キャベツ
120グラム
人参
5センチ(80グラム)
ハム
3枚
きゅうり
1本(80グラム)
2個
★しょうゆ
大さじ3杯
★砂糖
小さじ1杯
小さじ1杯

1

キャベツ、人参、ハム、きゅうりを千切りにする。 キャベツ、人参はお湯を沸かしてサッと茹でる。春雨も茹でて食べやすい大きさに切る。

2

フライパンにサラダ油小さじ1をひき、入り卵を作る。(味付け:砂糖小さじ1、塩少々) ※油、調味料は上記分量外

3

写真

★の調味料を混ぜ、材料を和える。出来上がり♪

コツ・ポイント

千切りキャベツ・人参の湯で加減はお好みですが、多少固さが残っている方が歯応えがあってオススメです。 入り卵は火を通しすぎるとカラカラになるので、ふわっとしたところでフライパンから取り出してください。

このレシピの生い立ち

母の直伝レシピです。ふわふわ卵と少し甘めの味付けがヤミつきです。ゴマ油の香ばしさがアクセントです♪
レシピID : 440483 公開日 : 07/10/08 更新日 : 07/10/14

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