菊花としらすのおろし和え

菊花としらすのおろし和え
菊の花って、美味しいんですよ!知ってました?

材料

菊花
1パック
しらす
10g位
大根
10cm程
ぽん酢
適量

1

大根はよく洗い、皮をむいて、おろしておく。

2

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、小さじ1の酢(分量外)を入れて、サッと茹でて冷水に取り、ギュッとしぼってほぐしておく。

3

しらすは、沸騰したお湯をかけて塩抜きしておく。

4

全ての具材をボールに入れて、よく混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がり。

5

ポン酢をかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

菊はサッと茹でてください。あまり茹ですぎると、独特の歯触りのシャキシャキ感がなくなってしまいます。お好みのポン酢でお召し上がりください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に、菊と大根としらすがあったので、これで何かできないかと思い、思いつきました。
レシピID : 440494 公開日 : 07/10/18 更新日 : 07/10/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/11/19

First tsukurepo mark
写真

おいしかったです^^菊のレパートリーが増えました♪

のんびりまめ

れぽありがとう!菊ってなかなか調理法に困っちゃうんですよね