煮込み不要☆豚肉のトマト煮

煮込み不要☆豚肉のトマト煮
長時間の煮込みは不要!ケチャップとウスターソース使用であっという間にコクのあるトマト煮込みが完成です♪

材料 (4人分)

豚肉
100~200グラム
ピーマン
1個~3個
玉ねぎ
1/4カット(80グラム)
茄子
1本
トマト
1個
★トマトケチャップ
大さじ2
小さじ1/3
★水
50cc
塩コショウ
少々
小さじ1
 

1

ピーマン、茄子、トマト(皮を湯剥きした物)は乱切り、玉ねぎは2センチの角切りにする。

2

塩コショウした豚肉に片栗粉を薄くまぶす。(ナイロン袋に片栗粉を入れ、豚肉を入れて振ると簡単です。)

3

フライパンで豚肉を炒め、火が通ったらピーマン、茄子、玉ねぎを軽く炒めて一旦取り出す。

4

材料を取り出したフライパンに★と乱切りトマトを入れ、一煮立ちさせる。 3で取り出した具材を戻して絡める。出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉の代わりに鶏もも肉でも美味しいです。トマトはトマト缶でも構いません。ピーマンは、赤・緑・黄色々入れると彩が綺麗です。他にも冷蔵庫に余り野菜があれば入れちゃって下さーい。

このレシピの生い立ち

母の直伝レシピです。煮込み不要なので簡単に出来ます。ガスも使わず経済的!意外としっかりした味に仕上がりますよ♪
レシピID : 440501 公開日 : 07/10/08 更新日 : 07/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/06/24

First tsukurepo mark
写真

ほんと簡単にできました。しかも激うま!!最高です^^

コウセイママ

ですよね~!楽チンが一番(^o^)レポありがとうございます☆