かぼちゃの揚げ煮

かぼちゃの揚げ煮
素揚げすることで子供も良く食べるようになりました。
煮る時間も短いので荷崩れしません。

材料

かぼちゃ
1/4個
200cc
☆砂糖
大さじ1杯
大さじ1杯
大さじ2杯
適量
水溶き片栗粉
適量

1

かぼちゃのわたを取り、一口大に切る。
ラップをふんわりかけ、レンジで1分半位加熱。

2

油を180℃に熱し、かぼちゃを素揚げする。

3

☆の調味料を煮立ててかぼちゃを加え、落し蓋をして煮る。
かぼちゃをお皿に盛り、だし汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてかける。

コツ・ポイント

素揚げする事によって煮崩れの心配がありません。
調味料は各ご家庭の味でOKです。

このレシピの生い立ち

知人に素揚げするとおいしいよ~って教えてもらいました。
レシピID : 440504 公開日 : 07/10/08 更新日 : 07/10/08

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