絡まるお野菜☆ポタージュラーメン【豚骨】

絡まるお野菜☆ポタージュラーメン【豚骨】
【受賞】この1杯でホウレン草3株!
豚骨ベースとめちゃマッチ♡
食感も楽しいトッピングで絶品の洋風ラーメンです(^^)

材料 (1人分)

餃子の王将ラーメンパック(豚骨味)
1人分
ほうれん草
3株
牛乳(豆乳)
250㏄
ナツメグ・胡椒
少々
 
トッピング
スライスチーズ
1枚
茹でほうれん草
適量を取り分ける
フライドオニオン
適量
黒胡椒
お好みで

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クッキングシートにチーズを乗せ、ラップをせずにレンジ(500w)で2分~2分20秒加熱し取り出しておく。

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たっぷりの湯でほうれん草を茹で、水にさらしてよく絞り、4㎝にカットしたら1株分をよけておく。(トッピング用)

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【スープ】

茹でほうれん草2株分と牛乳を合わせ、ミキサーにかけて滑らかにする。

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火に掛けて温めたら付属のスープ・ナツメグ・胡椒を加えて混ぜ、沸騰直前で火を止める。

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【麺】

たっぷりの湯で1分30秒茹でてザルに上げ、よく湯切りする。

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【仕上げ】

丼に麺を入れてスープを注ぎ、チーズを手でザックリ砕きながら乗せる。他のトッピングも散らして出来上がり♪

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【おまけ】

今回使用したのはコチラ。
王将のラーメンパック、豚骨です。

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【使えるレシピ】

レシピID : 3300515
フライドオニオンを手作りするときにはコチラ☆

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【王将ラーメンレシピ:豚骨】

レシピID : 4394010
ハイカラ豚骨カレーラーメン!

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【王将ラーメンレシピ:塩】

レシピID : 4390578
冷やし中華!

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【王将ラーメンレシピ:塩】

レシピID : 4405038
柚子香る白麻婆拉麺!

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【王将ラーメンレシピ:醤油】

レシピID : 4378996
焼き鯖ラーメン!

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【王将ラーメンレシピ:醤油】

レシピID : 4408494
海苔たっぷり豚キムチラーメン!

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【王将ラーメンレシピ:味噌】

レシピID : 4360501
五香粉かおる牛肉ラーメン!

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【王将ラーメンレシピ:味噌】

レシピID : 4408725
海老とレタスの焼きラーメン!

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【2017年4月10日】

『餃子の王将ラーメンパック おうちで本格ラーメン』で豚骨賞を頂きました♪

コツ・ポイント

◆チーズは冷める過程でパリパリになります。
◆スープは沸騰させると分離するので注意してください。特に豆乳で代用する場合は注意。
◆ほうれん草はレンジアップでも。
◆残ったスープを飲み干すには、牛乳を足して温めるのがお勧めです♪

このレシピの生い立ち

王将の豚骨ラーメンのスープはまろやかだから、きっとポタージュのベースに良いと思いました。
スープ自体に野菜やなんやかんやの旨味も溶けてるから、シンプルにほうれん草のみで。
トッピングは味の相性と栄養、食感の楽しさを足してチョイスです。
レシピID : 4405043 公開日 : 17/03/11 更新日 : 17/04/12

このレシピの作者

都内でひとりと1匹暮らし。サロン経営兼職人10年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に!「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪ 【レシピエール・食生活アドバイザー】 ◆Instagram⇒ https://www.instagram.com/chi_sun_sun/ ◆ブログ⇒ http://ameblo.jp/salondecolon

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