手抜きチキンカレー

手抜きチキンカレー
レシピID:252807の「簡単☆チキンカレー(中毒性あり)」を参考に、1~2人分の手抜きレシピを考えてみました。

材料 (2人分)

鶏もも肉
150g
ヨーグルト
100g
カゴメトマトペースト
2袋(30g)
小さじ 2分の1くらいを微塵切り
炒め玉ねぎ(瓶詰めなど)
25g
バター
大さじ1
大さじ1
小さじ 2分の1
小さじ 2分の1
50cc(粉末小さじ3分の1くらいで濃い目)
300cc
小さじ8分の1くらい
カボチャ(とろみが好きなら)
24分の1くらいを1.5cm角の采の目

1

鶏肉は適当な大きさに切り、ヨーグルトにつけておく。

2

バターで唐辛子を炒め、細かく刻んだ生姜を入れて軽く炒めて香りを出す。

3

炒め玉ねぎとカレー粉を入れて、さらに炒める。

4

トマトペーストを入れて、鶏ガラスープも入れて火が通る程度炒める。

5

鶏肉をヨーグルトと一緒に入れ炒める

6

カボチャを加えて炒める。

7

水、塩を入れ、弱火で40分~60分。

8

仕上げに、ウスターソースと、ガラムマサラを入れる。

コツ・ポイント

手順やイメージは、参考にしたレシピの方を参照してください。
カボチャはとろみと甘みのために加えていますので、なくてもよいです。

このレシピの生い立ち

レシピID:252807の「簡単☆チキンカレー(中毒性あり)」をなるべく手間をかけずに作ろうと考えたのが始まりです。ニンニクは苦手なので思い切って除きました。少しとろみと甘みを加えたくてカボチャを加えるレシピにしました。
レシピID : 440507 公開日 : 07/10/08 更新日 : 09/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
となごん 2007年10月08日 22:39
はじめまして!トマトペースト缶が余ってもったいないなら・・・トマトで作ったらいかがですか?私は、トマト煮をする際には、必ずトマトを湯むきせず・・そのまま焼いて作ると簡単です。あとは、お好みの調味料を入れれば様々な料理にも応用が利き、多めに作ったら冷凍してる人もいるから・・・