わりな(干しずいき)と牛肉のきんぴら

わりな(干しずいき)と牛肉のきんぴら

Description

里芋の茎を乾燥させたミネラル、食物繊維が豊富な乾物わりな。牛肉のうま味を吸い、サクサクした食感がたまりません!

材料 (4人分)

山城屋 わりな(カットわりな)
1袋
牛肉こま切れ
100g
しょう油
大さじ3
砂糖
大さじ2
大さじ1
大さじ1
山城屋 京いりごま(金ごま100%)
大さじ1
山城屋 京とうがらし(京都府与謝野町産)
1本

作り方

1

写真

わりなを戻しておく。
レシピID : 4404695

2

写真

フライパンにごま油と、種を取った京とうがらしを入れ、火にかける。

3

写真

油が温まったら、とうがらしを取り除き、牛肉を炒める。

4

写真

肉の色が変わったら、①のわりなを加えて炒める。

5

写真

油が回ったら、調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。

6

写真

ごまをふったらできあがり。

7

写真

この商品を使いました。

8

写真

この商品を使いました。

9

写真

この商品を使いました。

10

写真

この商品を使いました。
☆産地情報
https://goo.gl/ujIYiT

コツ・ポイント

ピリ辛味が好きな方は、唐辛子を輪切りにして、一緒に炒めてください。
※スローフード! 古都京都で山城屋の乾物お料理教室
http://ameblo.jp/kanbutsu-yamashiroya/entry-12015964375.html

このレシピの生い立ち

栄養豊富なわりなをもっとほかの料理にも使いたいと思い、このレシピを考えました。

☆吟味吟選 山城屋の乾物通販
乾物屋JPで検索!
レシピID : 4405189 公開日 : 17/03/15 更新日 : 19/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/09/29

写真

わりな、はじめてです。歯ざわりシャキシャキとても美味でした

メリさん

19/07/28

写真

コマが売切れ、挽肉で代用でしたが美味でした!ありがとうございます

おかさく☆

挽肉アレンジ!良いですね。おいしそう♪ありがとうございます。

19/05/06

写真

とっても美味しかったです*干しずいきのこんな使い方も良いですね*

makichihua

とっても美味しそうです♪つくれぽありがとうございます♡

18/02/09

写真

ゴボウも入れました。ご飯に合って美味しかったです。

☆真冬☆

ごぼうも美味しそうです!ご飯すすみますよね~♡つくれぽ感謝!