新じゃがと豚バラの中華風甘辛みそ炒め

新じゃがと豚バラの中華風甘辛みそ炒め

Description

みずみずしい新じゃがを人気中華「ホイコーロー」風にアレンジ。甘みそが絡んだ豚肉が、新じゃがのおいしさを引き立てます!

材料 (2人分)

新じゃが
小5個(300g)
豚バラ薄切り肉
150g
サラダ油
小さじ1
【A】
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
みそ
小さじ2
小さじ1/4~1/3

作り方

1

新じゃがはよく洗い、皮ごと3~4等分の輪切りにする。豚肉は3cm幅に切る。【A】は混ぜ合わせておく。

2

フライパンに油を中火で熱し、豚肉を炒めて、焼き色がついたら一度取り出す。

3

同じフライパンに新じゃがを入れてさっと炒め、水大さじ3(分量外)を加えてふたをし、弱めの中火で6~7分蒸し焼きにする。

4

新じゃがに竹串を刺して火が通ったか確認し、豚肉を戻し入れて炒め合わせ、【A】を回し入れて強火にして手早く炒め合わせる。

コツ・ポイント

新じゃがは1個60gくらいの小ぶりのものを使用し、厚さ1cmくらいの輪切りにしています。辛み度合いは、豆板醤の量で調整してください。

このレシピの生い立ち

「金麦」といっしょに味わいたい『春野菜がおいしいカンタンおつまみ』。野菜がメインのおかずも、肉と合わせて甘辛みそ味にすれば、ガッツリ食べごたえのある一品に!
レシピID : 4405453 公開日 : 17/04/24 更新日 : 18/03/27

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

125 (108人)

19/08/08

写真

人参玉葱+で。甘じょっぱくてご飯が進みます!子供もパクパク美味♫

北京パンダ

間違いない組み合わせで美味しそう♡お子さんウケもバッチリ◎

19/06/26

写真

リクエストで、ヘビロテ!暑くなりそうなので、ちょっとピリ辛に♪

よしゴンクス

アレンジでのリピ感謝^^暑い日に嬉しいピリ辛風味ですね♪

19/06/25

写真

新じゃがを沢山貰ったので。甘辛の味が家族に好評でした。

eminasu☆

新じゃがのホクホク食感が合いますよね♪ご家族に好評で何より♡

19/06/18

写真

子供たちもお気に入り(^-^)vピーマン、人参、もやしを追加!

よしゴンクス

具沢山で彩りもばっちり美味しそう◎お弁当にも大活躍ですね^^

1 2 3 4 5