ささ身と水菜とオクラのおつまみサラダ

ささ身と水菜とオクラのおつまみサラダ

Description

濃藍色の「あいあい皿」で野菜の色味が引き立つ!みょうがとしょうが入りのドレッシングが爽やかな、簡単おつまみサラダです。

材料 (2人分)

鶏ささ身
大3本
大さじ1/2
水菜
1/2株
オクラ
5本
みょうが
2本
【A】
大さじ3
砂糖
小さじ2
しょうゆ
大さじ1

作り方

1

ささ身は筋を取り、耐熱皿に並べて酒を回しかけ、ラップをふんわりかけて600wの電子レンジで2分半加熱する。

2

<1>を電子レンジから出してラップをかけたまま冷ます。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。

3

水菜は2cm幅のざく切りにする。オクラはラップで包んで電子レンジで30秒加熱し、ヘタを取って斜め半分に切る。

4

みょうがとしょうがは粗みじん切りにしてボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ合わせる。

5

ささ身、水菜、オクラをざっと混ぜて器に盛り、<4>をたっぷりかける。

コツ・ポイント

ささ身はラップをしたまま冷ますことでパサつかず、余熱で火が通ります。しょうがは、あれば新しょうががみずみずしくオススメ!

このレシピの生い立ち

「金麦」といっしょに味わいたい、梅雨にさっぱり『初夏を感じるおつまみ』。落ち着いた濃藍色の茶碗の「あいあい皿」に盛り付ければ、野菜の色が映える爽やかな小鉢になります。
レシピID : 4405498 公開日 : 17/05/29 更新日 : 17/05/29

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

17/11/12

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しょうがでサッパリとおいしかったです!また作ります(^^)

クックFFGYR8☆

しょうがで爽やかな味わいですよね☆とっても美味しそう!

17/08/20

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ドレッシングかける前でした汗ささみしっとりジューシー美味でした♡

しゅうゆうけいはる母

しっとりジューシーでおいしいですよね♪レポ感謝です☆彡

17/08/11

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簡単でさっと作れて、おいしかったです。夏にぴったり

金太郎まま

手早く出来るのが助かりますよね♡ありがとうございます!

17/07/21

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さっぱりしてました~ネギ追加と茗荷沢山で更に美味しかったです○

chikotann

みょうがが爽やかでおいしいですよね♡つくれぽ感謝です☆

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