ご飯がすすむ~(>o<)さんまの南蛮漬け

ご飯がすすむ~(>o<)さんまの南蛮漬け
血液サラサラ料理教室で習ってきたレシピです。美味しくって何度も作ってます。魚をあまり美味しいと言ってくれない主人も「うまい!」と言って沢山食べてくれる、もはや我が家の定番料理で~す(^^)v

材料 (5人分)

さんま(3枚おろし)
5枚
えのきたけ
100g
しめじ
100g
にんじん
50g
小松菜
100g
●酢
40cc
●醤油
大さじ2
●砂糖
おさじ2
●こしょう
少々
小さじ2
小麦粉
25g

1

さんまは半分に切り酒をふってしばらくおく。(私は子供がいるのでこの段階で骨を抜きました)

2

●の調味料を合わせておく。

3

えのきだけ、しめじは石づきを取る。

4

にんじんはせん切りにして茹でる。小松菜は3cm長さに切りさっと茹でる。

5

①のさんまに小麦粉をつけ、サラダ油をひいたフライパンで焼く。熱いうちに②の調味液に漬ける。

6

③をから煎りし、にんじん、小松菜を混ぜ、⑤と合わせ盛る。

コツ・ポイント

さんまが熱いうちに調味液に漬ける事です。

このレシピの生い立ち

教室で食べて「これ、美味しい!!」と思ってからすっかりファンになってしまい、何度も作ってます。2歳の子供もバクバク食べてくれます☆
レシピID : 440557 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/10/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/15

First tsukurepo mark
写真

秋色の、とっても美味しいレシピでした。

アユキショウズ

とっても美味しそうなつくれぽ、ありがとうございました♪♪