5分!包丁要らず!舞茸スープ

5分!包丁要らず!舞茸スープ

Description

舞茸の成分は水分に溶けだしやすいそうなので、スープごといただきましょう。スプラウトのスルフォラファンもね!

材料

舞茸
1パック
ブロッコリースプラウト
1パック
お湯
800cc
お好みで

作り方

  1. 1

    舞茸を手で、食べやすい大きさに割きます。
    そのうちに小鍋にお湯を沸かします。

  2. 2

    お湯が沸いたら、割いた舞茸を入れ、吹きこぼれないよう注意しながらサッと茹でます。

  3. 3

    舞茸を1つ食べてみて、歯ごたえが残るくらいに茹でたら、コンソメ投入。
    塩コショウで味を整えます。

  4. 4

    スープ皿に盛り付け、ブロッコリースプラウトを飾ります。(このときにハサミは必要)

  5. 5

    ほんの少し、オリーブオイルを垂らして完成。(お好みです)

  6. 6

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    H29.6.6プレミアム献立に選んでいただきました!あざますあざます!

  7. 7

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    H29.10.31、本日のプレミアム献立に選ばれました!あざますあざます!

コツ・ポイント

サッと茹でて舞茸の歯ごたえを楽しんで。
H29.5.20舞茸レシピ検索トップ10!
ありがとうございます!

このレシピの生い立ち

毎日1食はきのこ類を食べられるように考えています。
舞茸の成分はダイエットにもいいらしい...
レシピID : 4405583 公開日 : 17/03/10 更新日 : 17/10/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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2020年2月9日

少ない材料なのに旨味があって美味しかったです!食感が程よい♪

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2017年8月16日

スプラウトなしですが簡単で美味しかったです!

画像からもいいおダシが出てるのがわかりますねー✩

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2017年5月17日

舞茸を茹でてるだけでお湯の色が変わってエキスが出てるんだなぁと笑

つくれぽありがとうございます!エキス溶け出してますよね~☆

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2017年3月14日

初れぽ

ぶなしめじを入れて豆苗にしましたが優しい味で美味しかったです!

つくれぽありがとうございます!その組み合わせ私もやりますね!

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