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【ピリ辛】食べるラー油で作る唐揚げ♬

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Description

大好きな唐揚げをいろんなバリエーションで模索中♡キムチマヨネーズの付け合わせと食べたらご飯が止まらない〜

材料 （2人）

鶏肉 もも肉1枚
200g
○酒
大さじ1
○にんにくチューブ
2cm
○しょうがチューブ
2cm
○食べるラー油
大さじ1
衣:薄力粉
大さじ2
衣:片栗粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大にカットする。白い脂肪部分は予め取り除く。

  2. 2

    ボールやビニール袋に鶏肉と○調味料を入れて、よく混ぜてなじませる。15分くらい放置する。

  3. 3

    衣は薄力粉に先につけて、その後片栗粉を表面につける。

  4. 4

    弱火の油でじっくり揚げ、5分程で一度皿にあげて、油を中火にして温度が上がってからさらに片面につき1分ずつ揚げる。

  5. 5

    写真

    つけあわせ:キムチとマヨネーズを1:1で入れて混ぜる。唐揚げにつけてもレタスにつけても◎

コツ・ポイント

○食べるラー油のつぶつぶが焦げやすいので注意
○2度揚げの余熱時にある程度の火が通ります。
○小麦粉→片栗粉の順番でジューシーでカラッとします。

このレシピの生い立ち

揚げ鍋をいただいたのでいろいろチャレンジ中♬
レシピID : 4405618 公開日 : 17/03/10 更新日 : 17/03/10

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