カブときゅうりの酢の物

カブときゅうりの酢の物
忙しい朝でも作れる!お弁当の定番メニューです。

材料 (3人分)

カブ
60g
きゅうり
1本
ゆずの皮
お好みで
ゴマ
大さじ2
合わせ酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
ひとつまみ

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ゴマをすりつぶして、そのまますり鉢で作ると楽です。
この分量だとサイズは6号がおすすめです。

2

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ゴマをすりつぶします。半分くらい粒が残ってもOK。

3

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ゴマをすったところに合わせ酢の調味料をいれます。
すりこぎでゴリゴリやると砂糖と塩もすぐに溶けます。

4

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カブときゅうりはスライサーで細切りにします。
もちろん包丁でやってもOK。
すり鉢に直接入れれば洗い物も少なくてgood

5

ゆずの皮も少しだけスライサーで細切りに。これももちろん包丁でやってもOK。

6

お弁当に入れる場合には、具(カブ、きゅうり)は塩もみしなくても、お弁当の中で味がなじむので、十分おいしいです。

7

すぐに食べる場合には、塩もみしてから混ぜた方がおいしいです。

コツ・ポイント

お弁当に入れる場合には、塩もみしなくても十分おいしいです。
作った後すぐに食べる場合には塩もみしてから混ぜてください。

このレシピの生い立ち

酢の物は傷みにくいので、お弁当の定番メニューです!
レシピID : 4405631 公開日 : 17/03/13 更新日 : 17/03/13

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