カブときゅうりの酢の物

カブときゅうりの酢の物

Description

忙しい朝でも作れる!お弁当の定番メニューです。

材料 (3人分)

カブ
60g
きゅうり
1本
ゆずの皮
お好みで
ゴマ
大さじ2
合わせ酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ゴマをすりつぶして、そのまますり鉢で作ると楽です。
    この分量だとサイズは6号がおすすめです。

  2. 2

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    ゴマをすりつぶします。半分くらい粒が残ってもOK。

  3. 3

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    ゴマをすったところに合わせ酢の調味料をいれます。
    すりこぎでゴリゴリやると砂糖と塩もすぐに溶けます。

  4. 4

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    カブときゅうりはスライサーで細切りにします。
    もちろん包丁でやってもOK。
    すり鉢に直接入れれば洗い物も少なくてgood

  5. 5

    ゆずの皮も少しだけスライサーで細切りに。これももちろん包丁でやってもOK。

  6. 6

    お弁当に入れる場合には、具(カブ、きゅうり)は塩もみしなくても、お弁当の中で味がなじむので、十分おいしいです。

  7. 7

    すぐに食べる場合には、塩もみしてから混ぜた方がおいしいです。

コツ・ポイント

お弁当に入れる場合には、塩もみしなくても十分おいしいです。
作った後すぐに食べる場合には塩もみしてから混ぜてください。

このレシピの生い立ち

酢の物は傷みにくいので、お弁当の定番メニューです!
レシピID : 4405631 公開日 : 17/03/13 更新日 : 17/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2019年1月12日

甘酸っぱさとゴマの香ばしさが美味しい!レシピ感謝です♪

こちらこそありがとうございます!

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2019年2月26日

初れぽ

柚子酢で☆さっぱりして美味しかったです。

柚子酢で作るのもおいしそうですね!ありがとうございます!