キノポテ焼き揚げの柚子味噌サラダ

キノポテ焼き揚げの柚子味噌サラダ
キノコとポテトと焼いた御揚げを組み合わせた和風サラダです。

材料 (3人分)

ジャガ芋
3個
油揚げ
2、5枚
キノコ
1パック
長ねぎ
1本
トスサラ京風柚子味噌
1袋

1

ジャガ芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、キノコは食べやすい位にほぐす。

2

1のキノコとジャガ芋を耐熱皿に入れて、ラップをかけて、レンジで10分加熱する。

3

油揚げをフライパンでじっくり焼き、長ねぎは薄く斜めに切る。

4

3の焼いた油揚げを食べやすい位に切り、ボウルに2のキノコとジャガ芋、斜めに切った長ねぎと一緒に入れる。

5

最後にトスサラ京風柚子味噌をかけて、良く混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

長ねぎが味のアクセントがポイント。

このレシピの生い立ち

トスサラ京風柚子味噌に合うようにキノコとジャガ芋を組み合わせて見ました。
レシピID : 4405632 公開日 : 17/03/10 更新日 : 17/03/10

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