スペアリブのマーマレード煮

スペアリブのマーマレード煮
お肉がホロホロ~(σ*>∀<)σ時間はかかるけど手間はかからず見た目豪華なスペアリブの出来上がり♪

材料

スペアリブ
2kg
マーマレード
小1瓶
醤油
1/2カップ

1

大きめの鍋に水をたっぷり入れて強火にかけ、沸騰したらスペアリブを入れ、中火にしてアクを取りながら20分ほど茹でてザルに上げる。

2

同じ鍋にマーマレード、醤油、水少量を入れて混ぜ、スペアリブを加えて弱火にかける。焦げないように時々木ベラで上下を返しながら汁気がなくなるまで50分くらい煮る。

コツ・ポイント

マーマレードが甘さ控えめの場合は砂糖を加えてください。そして調味料の量や煮込み時間はチョ~適当です(>w<*)でも調味料が適当でも、なぜかいつも美味しく出来るんです。なのではっきり言って計量不用です(笑)

このレシピの生い立ち

おばに教えてもらったレシピですが、教えてもらった時はすでに「量は適当だから…」と言われてました。なので今でもいつも適当です(笑)
レシピID : 440564 公開日 : 07/10/09 更新日 : 08/01/03

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