梅シロップとカリカリ青梅

梅シロップとカリカリ青梅
簡単に、そして短期間においしく食せます

材料

小梅
1kg
1kg
小梅
1kg
1リットル

1

写真

一晩水につけ、アクを取り、梅の水気をきれいにふき取る。
瓶は熱湯消毒した後、焼酎でも消毒する
(共通)

2

カリカリ青梅。
1をした梅を、瓶の中へ入れ、上から薄口しょうゆをひたひたになるまで入れる。
10日後くらいから食べれます

3

写真

シロップ。
瓶の中に氷砂糖→梅→氷砂糖の順に重ね、最後は氷砂糖で終わらせる。
1週間後くらいから、飲み頃です。

コツ・ポイント

子供も大喜びの梅ジュースでした。カリカリ青梅は大人に大好評でした。

梅酒と違って、アルコールではないので、消毒はきちんとやりましょう。
ずぼらをするとカビます!!!

このレシピの生い立ち

幼稚園の梅狩りで、大量にもらったので
レシピID : 440585 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」