焼きなすの和風ダシ

焼きなすの和風ダシ

Description

茄子を焼いてダシをかけるだけ!

材料 (約2人分)

茄子
4本
かいわれ大根
1パック
大さじ1と1/2
少々
適当
サラダ油
約大さじ2

作り方

1

茄子はヘタを切り落とし、お好みの大きさに切る。

2

フライパンにサラダ油を入れ、茄子全体に油が絡むように少ししなっとなるまで炒める。

3

小鍋に一口大に切ったかいわれ大根とめんつゆ、味の素、ほんだし、水を入れて火にかけ温める。

4

できたダシを器に盛った茄子にかければできあがりです(^^)

コツ・ポイント

ダシの水の量はお好みに合わせて濃さを調節してください(><)

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれました!かいわれ大根じゃなくても、白ごまや鰹節をかけるのもあり!ダシに溶き卵を入れて少しあんかけ風にしてかけるのもありです(๑´ڡ`๑)!
レシピID : 4405982 公開日 : 18/02/23 更新日 : 18/02/23

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