ビックリ!大きな天津飯

みんなで取り分けて食べる天津飯です。
簡単に作れて、大きさにびっくりしてくれます♪

材料 (3~4人分)

5個
かにかま
お好きな量
干し椎茸
3個
長ねぎ
1/2本
サラダ油
適量
塩・こしょう
少々
★ 水
800cc
★ 鶏がらスープの素
小2
★ 醤油
大4
★ 砂糖
大4
★ 塩
少々
大2
冷凍グリンピース
大1~2

1

干し椎茸は水でもどして細切りにし、
かにかまは適当な大きさにさいておく。
長ねぎは細切りにする。

2

鍋に★の材料を入れ、火にかける。片栗粉に同量の水を入れ、水溶き片栗粉を作っておく。鍋が煮立ってきたらグリンピースを入れ、再び煮立ったら水溶き片栗粉でトロミをつける。あんの完成です。

3

ボウルに卵と切った具材、塩・こしょうをいれ混ぜる。
フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、混ぜ合わせた卵を流し込み、大きくかき混ぜる。
半熟状になったら裏返し少し焼く(大きいので、お皿をかぶせて返すと失敗しない)

4

深めの丸いお皿に人数分のご飯を入れ、ひっくり返します。出来上がったかに玉を上に乗せ、あんをたっぷりかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

大きなお皿で、ど~んと作ってください。
あんは余りますが、我が家はそのままご飯にかけて食べてます。

このレシピの生い立ち

子供をびっくりさせたいのと、一人分づつ作るのが面倒だったのでまとめて作ってみました。
子供よりも主人が大喜びしてましたけど・・・。
レシピID : 440611 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/10/09

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