すりおろしりんごの簡単天板ケーキ

すりおろしりんごの簡単天板ケーキ
りんごの大量消費におすすめ。分量はお米のカップで簡単計量。痛んでるりんごでも大丈夫。

材料

りんご
大3個(中なら4ー5個)
1個
砂糖
カップ半分
牛乳(ヨーグルト)
カップ半分
サラダ油
カップ半分
クルミやアーモンド
1カップ

1

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りんごの量は、100均の大きめボールにこのくらい山盛り。

2

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りんごは皮を剥いてすりおろす。
色が変わっても気にしないでOK。

3

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ボールに卵➡砂糖➡牛乳(ヨーグルト)➡サラダ油の順に入れ、その都度よく混ぜる。

4

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すりおろしたりんごを③に全て入れ、混ぜ合わせる。

5

クルミやアーモンド等を入れる。なければ入れなくてもOK。

6

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ホットケーキミックスを入れ、底からすくうようにして、さっくり混ぜる
粉っぽさを残した状態でOK。
混ぜすぎ注意。

7

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クッキングシートをしいた天板に入れ、表面を平らにする。余熱後、200度で40分焼いて完成。

コツ・ポイント

お米の計量カップは180mlです。
ホットケーキミックスは混ぜすぎないこと。
りんごはすりおろしてもいいし、ブレンダーを使うと、より滑らかで美味しいです。
牛乳のかわりにヨーグルトを使うと、さっぱりとした味になって、こちらも美味。

このレシピの生い立ち

傷んだりんごが大量にあり、捨てるのはもったいない。でもうちには計りがない。
ということで、お米の計量カップで、しかも家にいつもある材料で作れるように考えました。
レシピID : 4406122 公開日 : 17/03/11 更新日 : 17/03/18

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