簡単常備菜　ブロッコリーの生姜ねぎダレ

ブロッコリーを小房に切り分ける。
大きい物は半分に切る

鍋に水500mlと塩を入れて中火で加熱する。

沸騰したらお湯の味見をする。
少し塩辛い位が目安です

強火にして、ブロッコリーの茎を下にしてお湯に入れ40秒加熱する。

ざるに上げて冷まし、キッチンタオルで水分を拭きとる。


ネギを小口切り、生姜を粗みじん切りにする。

油が十分に加熱したら生姜と一緒にネギにかける。

ジュッと音がします。

ネギと油を混ぜてブロッコリーにかける。

直ぐ食べても、冷やして食べても美味しいです。

冷蔵保存で3日間美味しく食べられます。

ソテーした鶏肉に多めに作っておいたねぎダレをかけてお弁当に入れました。