パイシートで作るフロランタン♡の画像

Description

サブレ生地をパイシートに変えて手軽にフロランタンを作りました

材料

(キャラメル生地)
バター
50g
砂糖
50g
メイプルシロップ
大2

作り方

  1. 1

    写真

    180度のオーブンで
    解凍無しで20分
    パイシートを焼く

  2. 2

    写真

    ふくらみを麺棒などで叩いて潰す(表面が割れても大丈夫)

  3. 3

    写真

    スライスアーモンドを180度のオーブンで5分ほどローストする

  4. 4

    写真

    キャラメル生地の材料の
    アーモンド以外をなべに入れてトロットするまで煮詰める
    フツフツとしてきてとろみがついたらOK

  5. 5

    写真

    ローストしたアーモンドを鍋に入れアーモンドが割れないように気をつけて混ぜる

  6. 6

    オーブンを再び180度にしておく

  7. 7

    写真

    パイシートの上にキャラメル生地を満遍なく広げて
    20分焼く

  8. 8

    写真

    粗熱がとれたら
    サクッとカットして完成!

コツ・ポイント

キャラメル生地を鍋で煮詰める際
焦げないように注意

冷凍パイシートを2枚使う場合はキャラメル生地の材料も倍にしてください。

このレシピの生い立ち

フロランタンのサブレ生地の捏ねて寝かせて伸ばして…の作業が省略できないかと思って冷凍パイシートで試してみました。
後、生クリームだと使い切れないのでコーヒーフレッシュで代用してみました。
レシピID : 4406470 公開日 : 17/03/11 更新日 : 17/03/11

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