豆乳でもっちり米粉100％パン❢醤油味
やまみい57
作り方
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1
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ホームベーカリーに生地の材料を入れ 生地つくりコースをスタート！捏ねだけなので、20分ほど。
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2
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ストップし、生地を取り出す。一次発酵は しません。
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3
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ガス抜きし、3分割。表面が張るように丸めて、濡れ布巾をかけ、15分ベンチタイム。
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4
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丸め直して、蒸気をたてたオーブンの発酵機能で、35℃ 40分 二次発酵。
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5
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2倍くらいになったら 茶漉しなどで強力粉をふる。
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6
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オーブンを170℃に予熱。やわらかく仕上げたいので、150℃に下げて15分ほど焼く。
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7
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米粉100％シリーズ
プレーンタイプID:4190506
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8
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豆乳はちみつバターID:4504770
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9
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豆乳チーズID:4557830
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10
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米粉ヨーグルトID:4599410
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11
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豆乳醤油チーズID:4617495
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12
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とうふ醤油チーズID:4677188
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コツ・ポイント
一次発酵不要なので、二時間ほどで、できますよ‼表面も やわらかく仕上げたいので、少し低温で、焼いてます。
このレシピの生い立ち
数年にわたり、我が家の定番 米粉パン！caramel-cookieさんのお醤油チーズパンの美味しさに惹かれて お醤油バージョン 作ってみました！やっぱり美味しい〜♡
やまみい57
