麦味噌のステーキソース
Description
たっぷりの玉ねぎが食欲をそそります。はちみつの代わりにりんご、梨など季節のフルーツを使って甘味をプラスできます。
愛媛の麦みそキッチン
材料
（１～２人分）
すりおろし玉ねぎ（中）
1/2個分
しょうゆ
大さじ２
はちみつ
大さじ２
マスタード
小さじ１
麦味噌
小さじ２
オイスターソース
小さじ1/2
にんにく・生姜
各小さじ1/4
サラダ油
大さじ１
バター
５ｇ
作り方
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1
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フライパンにサラダ油１と玉ねぎのすりおろしをいれ、３分程弱火で炒める。
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2
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玉ねぎに火が入ったところで、その他調味料を加え、２分煮る。最後にバターを落とし、溶かす。
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コツ・ポイント
●バターは油浮きするので火を止めて最後に加えましょう。
このレシピの生い立ち
本格的なソースを仕上げるために甘味や酸味を少しずつ加えて進化したソースです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
愛媛の麦みそキッチン
