タルタル麦みそソース

タルタル麦みそソース
卵とコンデンスミルクを使うことで、コクと甘さをプラスしています。麦みそのプツプツもよい食感を与えてくれます。

材料

ゆで卵
1個
マヨネーズ
大さじ2
コンデンスミルク
小さじ1/2
大さじ1/2
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ3*みじん切り後、水にさらしておく
砂糖
ふたつまみ
塩胡椒
少々
乾燥パセリ
少々

1

写真

ゆで卵をつくり刻み、玉ねぎのみじん切りと合わせる。

2

コンデンスミルク、砂糖、麦味噌と混ぜ、塩コショウで少し濃い目に味をととのえる。乾燥パセリでいろどりを添える

コツ・ポイント

●ゆで卵を刻む際、黄身はボウルにとっておき、白身だけをまな板でみじん切りすると汚れず楽に調理できます。

このレシピの生い立ち

味噌を入れることでほどよいしょっぱさが加わり、後味すっきりなソースができました。
レシピID : 4406562 公開日 : 17/03/11 更新日 : 17/07/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」