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コッペパン&バンズ

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Description

シンプルな配合ではふわふわレシピです(﹡´◡`﹡ )

材料

強力粉
300g
砂糖
20g
しお
6g
スキムミルク
20g
玉子
60g
水
140g
無塩バターまたはショートニング
15g
ドライイースト
6g

作り方

  1. 1

    セルクルにいれて焼く場合セルクルに油脂をつけておく

  2. 2

    材料のものでこねる。

    一次発酵約40分

  3. 3

    分割100g

    ベンチタイム15分

  4. 4

    写真

    成形

    ガスを抜いて丸めなおして使う人はセルクルにいれる
    なくてもそのままでよし。

    2次発酵35度25分

  5. 5

    オーブン170度予熱開始

  6. 6

    170度11分焼成

    焼き時間は前後してください

  7. 7

    写真

    焼けました！

コツ・ポイント

特にありません！

このレシピの生い立ち

手作りバンズが食べたくて考えました＊
レシピID : 4406629 公開日 : 17/03/13 更新日 : 17/07/16

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コッペパン&バンズ
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