豆スプレッド

豆スプレッド
ドライトマトの甘みと
バルサミコ酢が合う!

材料

白い豆(ゆでたもの
1カップ
オイル付けドライトマト
2-3こ
大匙1かそれ以上
2-3個
味を見て、少々

1

豆の水気を切ります。
材料をすべてブレンダーにかけます。
好みのやわらかさに合わせて豆のゆで汁を加えてください。

2

オイル付けドライトマトの作り方。
1.ドライトマトを熱湯でもどす。
2.水分をきって
オリーブオイルに1日以上つける。
市販のものを使ってもかまいません。

3

コツ・ポイント

写真はドライトマトを使ったもの(左)ともうひとつはオリーブペーストを混ぜたもの(右)です。好みでオリーブオイルを増やしてください。
豆は時間があるなら自分でゆでたほうがおいしいです。

このレシピの生い立ち

ドライトマトのオイル漬けを使いたかったので。
レシピID : 440675 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/10/09

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