*中国と韓国のコラボ!キムチ麻婆豆腐*

*中国と韓国のコラボ!キムチ麻婆豆腐*

Description

いつもの麻婆豆腐にキムチを入れると、また違った味わいに♪発酵食品のキムチと豆腐の組み合わせでヘルシーですよ♪

材料 (2人分)

豚ひき肉
150g
玉ねぎ
1/4個
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1と1/2
大さじ1
大さじ1
豆腐(木綿でも絹ごしでも)
1丁(350gくらい)
キムチ
お好みで
水溶き片栗粉
少々
(あれば糸唐辛子)
少々

作り方

1

肉味噌を作る。豚肉と玉ねぎをフライパンで炒め、肉の色が変わったら★の調味液を加え、混ぜ合わせ、一旦皿などにあけておく。

2

肉味噌を作ったフライパンを再度熱し、2、3cmくらいの大きさの角切りにした豆腐を入れ、水分を飛ばすように表面を焼く。

3

豆腐はあまりいじりすぎると崩れてしまうので、なるべく触らないようにし、フライパンを揺すりながら、全面を焼いていく。

4

豆腐の水分がとんできたら、取り分けておいた肉味噌を加えて炒め、さらにキムチを加えて炒め合わせる。

5

水溶き片栗粉で好みのとろみをつけたら、皿に盛り付け、飾りに糸唐辛子をのせたらできあがり!

コツ・ポイント

豆腐を炒めるときに触りすぎないこと。

このレシピの生い立ち

巨大な容器に入ったキムチを買ってしまい、なかなか減らずに冷蔵庫のスペースを占領していたので、思いつきで麻婆豆腐に入れてみたら、とても美味しかったので♪キムチ大好きなので普通の麻婆豆腐より好きかも♡
レシピID : 4406811 公開日 : 17/03/11 更新日 : 17/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/02/12

写真

美味しい! ガツガツいけます。

JamieKata

キムチ好きにはたまらない組み合わせですよね♡レポ嬉しいです♡

17/08/24

First tsukurepo mark
写真

余ったキムチ使えたうえに美味で嬉しかったです♪レシピに感謝☆

ももも02

キムチ好きにはいいですよね♪美味しそうに作ってくれて嬉しい♡