キャベツ入りメンチカツ

キャベツ入りメンチカツ
千切りキャベツが入っっているので、野菜がたくさん食べられ、シャキシャキした食感が楽しめます。
この食感が好きな人はキャベツを多めに入れても♪
このレシピはお弁当用なので分量が少ないです。
たくさん作る場合は量を増やして下さいね。

材料 (小さめ5個分)

合いびき肉
100g
キャベツの葉
1枚
玉ねぎ
1/4個
大さじ3
牛乳
大さじ1強
溶き卵
1個分
●小麦粉(衣用)
適量
塩、こしょう、ナツメグ
各少々
揚げ油
とんかつソース、ケチャップなどお好みのもの

1

キャベツは千切りにする。
玉ねぎはみじん切りにして油をしいたフライパンで炒めて冷ましておく。

2

写真

ボウルにひき肉、玉ねぎ、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、パン粉、牛乳、溶き卵少量、キャベツを加えて混ぜる。5等分にして形を整える。 ※残りの溶き卵は衣に使う。

3

小麦粉、残りの溶き卵、パン粉の順につけ、
180℃に熱した油でカラリと揚げる

コツ・ポイント

コツはありません。ハンバーグを作る要領で作ってください。
卵1コを肉だねに少量入れ、残りは衣に使うので無駄がありません。

このレシピの生い立ち

何かの雑誌に載っていて、自分が作りやすいように変えました。
レシピID : 440684 公開日 : 07/10/09 更新日 : 07/10/09

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